깻잎 영양가1 깻잎의 효능과 영양소 손실 없는 조리법 들깨의 잎인 깻잎을 먹는 나라는 흔하지 않은데요 거의 대한민국이 유일하다고 해도 무방합니다. 골다공증과 치매예방에 효능이 있고 알레르기 증상도 완화시켜 준다는 깻잎에는 어떤 영양소가 있고 어떤 조리방식이 좋은지 알아보겠습니다. 골다공증 예방 골다공증에 좋은 칼슘의 성인 하루 권장섭취량은 700mg입니다. 우리가 흔히 칼슘이 많은 대표식품으로 알고 있는 우유 100g에는 113mg, 멸치 100g에는 500mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 그런데 생각지 못했던 식재료인 깻잎의 칼슘함량이 100g에 300~450mg 정도로 우유보다도 3~4배가량이나 높습니다. 보통 나물로 많이 요리해 먹는 여린 깨순일수록 비타민C의 함량이 높아지고 뻣뻣하고 크게 자란 깻잎일수록 칼슘함량이 높아지니 어느 깻잎이든 다양하게 섭.. 2023. 1. 24. 이전 1 다음